PATÊ DE RICOTA COM ALHO DESIDRATADO E AZEITE

• 
  
• 1 ricota fresca
• 1 lata de azeite de oliva
• 50 g de alho desidratado
• 1/2 copo de água
• Sal a gosto

Amasse a ricota de maneira que ela fique mais fácil de ser batida no liquidificador

Coloque a ricota amassada no liquidificador com a água

Bata

Acrescente aos poucos o azeite, batendo até que a ricota se desfaça e tudo se transforme em uma pasta

Acrescente o sal a gosto e o alho, mas cuidado, coloque o alho aos poucos, provando até que o sabor fique ao seu agrado

Despeje o patê em uma vasilha, coloque um pouco de azeite e alho por cima para decorar e deixe na geladeira

Depois é só servir

Café-da-Manhã de Dia dos Pais

Prepare um café-da-manhã no Dia dos Pais com uma dica super prática

Bom, a ideia é simples! É ovo com bacon numa casquinha de pão. Para fazer, primeiro pré-aqueça o forno em 180°C. Unte a sua forma de cupcake com um pouquinho de manteiga e dentro de cada cavidade você irá colocar uma fatia de pão de forma, que pode ser cortada na metade para ficar mais fácil de encaixar na cavidade. É preciso apertar um pouco para que o pão se acomode. Agora, frite o bacon, deixando ele quase tostadinho. Se você quiser pode usar em fatias ou em pedaços pequenos. Coloque o bacon no pão e quebre um ovo em cima de cada pão, temperando com um pouquinho de sal e pimenta. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até que o ovo fique cozido.

Crédito da imagem: Martha Stewart

Fonte: Barra Doce

Batata recheada com bacon e requeijão

Imagem meramente ilustrativa

Foto Divulgação

INGREDIENTES

10 colher(es) de sopa de requeijão cremoso consistente
2 colher(es) de manteiga
5 unidade(s) de batatas grandes com casca lisa
5 colher(es) de sopa de bacon picado
mussarela ralada
sal a gosto


MODO DE PREPARO

Escove as batatas com escovinha, enxague bem e seque-as
Em uma panela coloque as batatas para cozinhar até que fiquem macias (quando os dentes do garfo penetrem facilmente na polpa)
Em uma frigideira aquecida leve os cubos de bacon para fritar até que estejam bem sequinhos
Retire-os da frigideira, coloque em papel toalha para escorrer o excesso de gordura e reserve
Faça um corte na batata tirando apenas uma tampa, escave o miolo, abrindo uma cavidade
Reserve o miolo
Passe com as costas da colher a manteiga e acomode o requeijão no centro
Tampe a batata com aquele miolo que foi reservado
Polvilhe o bacon e a mussarela por cima
Repita a operação em todas as batatas e volte ao forno para gratiná-las por alguns minutos
Sirva-as bem quente

Potato Skins com molho Sour Cream (Friday's)

INGREDIENTES

8 batatas médias
Manteiga ou margarina (a gosto)
Sal (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Cheddar
Bacon picadinho

Molho:
2 latas de creme de leite (separe o soro)
1 limão taiti grande
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Lave as batatas com uma escova
Depois de lavar, corte-a no sentido horizontal,de modo que fique como uma concha
Ligue o forno e deixe-o aquecer a 200 graus por 10 minutos
Pincele a batata inteira com manteiga (inclusive a casca) e coloque o quanto quiser de sal e pimenta do reino
Coloque-a virada para cima com a casca para baixo no forno por 15 ou 20 minutos, até você perceber que ela está crocante, mas não dura e seca
Enquanto isso doure ligeiramente o bacon em uma frigideira (ligeiramente mesmo, senão ele queima no forno)
Depois do tempo, retire as batatas do forno, de uma ligeira cavucada nela com uma colher, coloque queijo cheddar e bacon por cima e coloque novamente no forno
Aguarde o queijo derreter e retire do forno
Sirva ainda quente

Molho:
Coloque o creme de leite em uma tigela
Adicione o suco de um limão taiti
adicione uma boa pitada de sal e de pimenta-do-reino
misture tudo até homogeneizar bem a mistura
Experimente e veja se está de acordo com o seu gosto
Deixe descansar um pouco na geladeira

Passo a Passo Receita da Cebola do Outback

Ingredientes:

1 cebola grande
Água o suficiente
500 g de farinha de trigo
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de pimenta caiena
1 pitada de paprica
500 g de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca
Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz
Repita esse processo ate chegar em 16 partes
Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir
Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água
Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica
Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente

Petisco com batata, cheddar e bacon muito fácil de fazer

Poucos minutos e apenas três ingredientes, é possível fazer um prato muito saboroso que pode ser consumido como prato principal ou como entrada em uma refeição.  

INGREDIENTES

- 8 batatas de aproximadamente 500 g
- 80 g de bacon
- 200 g de queijo Cheddar

PREPARO

Frite o bacon e reserve.

Cozinhe as batatas com as cascas e corte-as em formato de canoas –corte cada batata em quatro partes. Depois de cortadas, retire metade de suas polpas.

Frite as batatas por oito minutos, ainda com as cascas.

Coloque o queijo e o bacon na cavidade das batatas e sirva.

Almôndegas com molho de mostarda

Foto: Codo Meletti

Ingredientes:

. 300 g de carne moída
. 2 dentes de alho bem picados
. 2 pães sem a casca picados
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 2 cebolas picadas
. 1 ovo batido
. Sal, pimenta e farinha de rosca a gosto
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 colheres (chá) de farinha de trigo
. 1/4 de xícara (chá) de água
. 4 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo:

Misture a carne, o alho, o pão molhado no leite, metade da cebola e o ovo. Tempere com sal e pimenta. Molde as almôndegas, passe na farinha de rosca e grelhe até dourarem. Leve ao fogo a manteiga com a cebola restante para dourar. Junte os demais ingredientes e cozinhe até engrossar. Sirva com a carne.

Conteúdo do site MÁXIMA

Anéis de Cebola (Onion Rings) III

Ingredientes: 1 e 2 colhers (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de ervas finas, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de sal (e mais para polvilhar por cima ao final, se não usar queijo parmesão ralado), 1 ovo grande, 1/2 garrafa pequena de cerveja, 1 colher (chá) de fermento em pó, 2 cebolas grandes cortadas em, mais ou menos, 1cm de largura, óleo novo para fritar.

Modo de Fazer: misture a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino. Junte a manteiga com a cerveja e o ovo. Misture as 2 partes em uma só e bata bem à mão. Ponha o fermento e misture delicadamente até ficar uma mistura só. Passe cada anel de cebola nesse creme grosso e frite em óleo quente. Escorra em papel próprio e sirva (polvilhado ou sal ou queijo parmesão ralado).

Fonte: Doce Lar

Anéis de Cebola (Onion Rings) II

Ingredientes: 2 cebolar cortadas em rodelas de 1cm (mais ou menos), 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (chá) de curry (ou outro tempero de preferência, 1 lata de água tônica bem gelada, sal e pimenta à gosto

Modo de Fazer: separe os anéis das cebolas com cuidado para que fiquem intactos. Reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha, o ovo, o curry e a água tônica, temperando com sal e pimenta. Misture bem para não ficar empelotado. Mergulhe as rodelas de cebola na tigela e frite-as em uma panela com óleo bem quente.

Fonte: Doce Lar

Anéis de Cebola (Onion Rings) I

 Receita I

Ingredientes: 2 cebolas grandes, 4 ovos batidos juntos, 5 xícaras de farinha de rosca, óleo para fritar (limpo e nunca usado antes).

Modo de Fazer: corte a cebola em anéis de 1cm de largura. Ponha essas rodelas imersas no leite por 12 horas para perder a acidez. Escorra os anéis, passe-os nos ovo batido e, depois, na farinha de rosca. Quando o óleo tiver a 180 graus, mergulhe os anéis no óleo até que fiquem dourados (em torno de 3 a 5 minutos). sirva-os quente com mais de uma alternativa de molho.

Fonte: Doce Lar

Anéis de Cebola

 

Ingredientes

 
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino
1 colher (chá) de orégano
5 folhas de coentro picadas
3/4 de xícara de água
2 cebolas picadas em rodelas grossas

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes secos, adicione a água e misture até formar um creme. Forme aneis com a cebola cortada, coloque parte na mistura, aqueça óleo em uma frigideira e frite-os. Escorra em papel toalha e prontinho.

Fonte:  Projeto Vegan

Batata recheada

Quem já provou esta delícia, com certeza já pensou em fazê-la em casa, por isso vamos postar uma receita de batata recheada bem simples de se fazer.

Para fazer a batata recheada é preciso escolher algumas batatas grandes, então é só cozinhar as batas em água com sal. Após cozinhar cuidadosamente com uma colher cave a batata, mas cuide para não deixar os lados muito finos, depois de cavar é hora de preparar o recheio, neste caso você pode escolher o recheio que mais lhe agradar. Vou ensinar a fazer o recheio de strogonoff.

Ingredientes do recheio: 

200 gramas de coxão mole picadinho, uma colher de óleo, meia colher de sal, meia lata de molho de tomate, três fatias de cebola picada, duas fatias de pimentão picado, meia caixinha de creme de leite, batata palha e queijo mussarela ralado. 

Modo de fazer: 

coloque o óleo, a carne e o sal na panela e cozinhe até começar a fritar, então adicione a cebola e o pimentão e refogue, agora adicione o molho de tomate e refogue, então coloque o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.

Montar a batata recheada: 

Coloque a batata em um prato, adicione o molho de strogonoff para completar a cavidade, agora cubra com o queijo mussarela ralado e  a batata palha e está pronta. Se você preferir na receita de batata recheada, pode trocar a carne de gado por peito de frango, ou ainda fazer um recheio com creme branco e legumes, ou ainda adicionar requeijão no fundo da batata antes de colocar o strogonoff. Você viu, a receita de batata recheada é prática e sem segredos!

Fonte: Cris Tendências

Batata recheada com frango

Ingredientes
4 batatas grandes lavadas
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho picado
200 g de peito de frango bem picado
Sal a gosto
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de manjericão picado

Modo de preparo
Faça um corte nas batatas, no sentido do comprimento e fure a casca em vários pontos. Coloque-as num refratário e leve ao microondas na potência máxima por dez minutos, até ficarem macias. Em outro refratário, leve a manteiga ao microondas por meio minuto. Junte o alho e o frango e volte ao forno por seis minutos. Misture na metade do tempo. Tempere com sal e a casca de limão. Misture o requeijão com o suco de limão até engrossar. Junte ao frango e adicione o manjericão. Misture e recheie as batatas.

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 4
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Torta salgada e quiche
Calorias: 235

Veja mais receitas do portal M de Mulher.

Potato Skin do Friday's

 

 

Ingredientes:

• 8 batatas médias

• Manteiga (a gosto)

• Sal (a gosto)

• Pimenta do Reino (a gosto)

• Cheddar (de qualidade - FUNDAMENTAL)

• Bacon (em cubos - BEM LIMPINHO)

• Escovinha (para lavar a batata)

Modo de Preparo:

1- Lave as batatas com uma escova, lave muito bem, pois você comerá as cascas. (se a batata tiver com a péle esverdeada, não a utilize, pois você poderá passar mal depois.)

2- Depois de lavar, corte-a como mostra na foto acima. (eu corto em 3 partes e reservo a parte do meio para fazer batata frita, por exemplo, coloco ela em pé, tiro um lado, o outro lado, e o meio eu reservo.)

3- Ligue o forno e deixe-o aquecer a 200 graus por 10 minutos.

4- Pincele a batata inteira com manteiga (inclusive a casca) e coloque o quanto quiser de sal e pimenta do reino.

5- Coloque-a virada para cima com a casca para baixo no forno por 15 ou 20 minutos, até você perceber que ela está crocante, mas não dura e seca.

6- Enquanto isso doure ligeiramente o bacon em uma frigideira (ligeiramente mesmo, senão ele queima no forno).

7- Depois do tempo, retire as batatas do forno, de uma ligeira cavucada nela com uma colher, coloque queijo cheddar e bacon por cima e coloque novamente no forno.

8- Aguarde o queijo derreter, retire do forno e sirva ainda quente!

Fonte: Brogui. Sessão incrível chamada Ana Maria Brogui.

Tacos

ingredientes:

Para as tortillas: 1 kg de milho em grãos secos 1 colher (sopa) de cal virgem (culinário) água quente Para o recheio: 3 fatias de bacon 1 kg de carne moída 4 colheres (sopa) de cebola picada 3 dentes de alho picados 150 g de purê de tomate 2 xícaras de água 4 colher (sopa) de chili em pó 1 colher (sopa) de molho inglês sal e pimenta-do-reino preparação: Tortillas: Lave bem o milho e coloque em uma panela com 4 litros de água. Acrescente a cal e cozinhe por cerca de 1 hora ou até que a pele se solte. Isso pode levar bastante tempo. Deixe esfriar e esfregue o milho para eliminar as cascas. Coloque o milho em uma panela para cozimento de vapor e cozinhe no vapor por mais 1 hora. Utilize um pilão para socar os grãos de milho acrescentando água quente suficiente para produzir uma massa grossa. Pode-se utilizar um processador para esta etapa porém a textura ficará diferente da original. Aqueça uma chapa de ferro ou o autêntico "comal" mexicano. Faça com a massa bolas do tamanho de bolas de ping pong. Coloque cada bola entre duas folhas de plástico e abra com um rolo para obter tortillas de cerca de 15 cm de diâmetro. Grelhe as tortillas por aproximadamente 1 minuto de cada lado. Ainda quentes coloque penduradas sobre um cabo de vassoura para que fiquem no formato de conchas. Recheio: Pique bem as fatias de bacon e coloque em uma panela em fogo baixo. Cozinhe lentamente para que solte a gordura. Aumente o fogo e doure o bacon, acrescente a carne moída e refogue até estar bem dourada. Se a mistura parecer muito seca, acrescente um pouco de óleo. Acrescente a cebola e o alho picado e refogue por 2 minutos. Acrescente o chili, molho inglês e misture bem coloque sal e pimenta-do-reino. Adicione o purê de tomate. Cozinhe por 5 minutos. Abaixe o fogo e acrescente a água, cozinhando por cerca de 20 minutos ou até que o líquido seque totalmente. Acerte o sal e pimenta-do-reino. Montagem: prepare as tortillas colocando um pouco da carne e cobrindo com guacamole. Dicas: Se não encontrar o chili preparado, prepare-o misturando 1 colher (sopa) de páprica picante, 2 de páprica doce, 1 colher (chá) de cominho e uma de orégano. Bata no liquidificador. Utilize na receita e guarde o restante em um vidro bem fechado.

Camembert empanado

ingredientes:

200 g de queijo camembert 1 ovo 1 xícara (chá) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 3 colheres (sopa) de nozes moídas preparação: Corte o queijo em 4 pedaços iguais e reserve. Em uma tigela, bata o ovo com 1 colher (sopa) de azeite. Passe os pedaços de queijo na farinha de rosca misturada com as nozes. Em seguida no ovo e, por último, novamente na farinha. Reserve. Aqueça o restante do azeite em uma frigideira, coloque os pedaços de queijo e frite por 4 minutos, ou até dourar. Retire e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva com uma salada de sua preferência ou como aperitivo.

Provoleta (provolone grelhado)

ingredientes:

2 fatias de queijo provolone cortadas com 2 cm de espessura farinha de trigo 1 dente de alho pequeno amassado 6 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de orégano 1/4 colher de chá de tomilho sal e pimenta do reino preparação: Misture em um recipiente o alho, azeite, orégano e tomilho. Tempere com sal e um pouco de pimenta-do-reino. Tempere as fatias de provolone com pimenta-do-reino e com pouco sal. Pressione as fatias contra a farinha de trigo e retire o excesso. A farinha ajudará a manter a forma do queijo quando ele estiver derretendo. Coloque as fatias cobre a grelha de uma churrasqueira ou sobre uma chapa canelada para fogão. Doure rapidamente um dos lados. Vire cuidadosamente e distribua metade do molho sobre o lado já grelhado. Retire da grelha e regue com o molho restante. Sirva imediatamente acompanhado de fatias de pão.

Feijão Tufão (Recanto do Feijão)

Feijão preto batido com calabresa, pimenta de bico e couve

Ingredientes
150 g feijão
50 g calabresa portuguesa
30 g alho
30 g louro
30 g cebola
5 g couve
40 g orelha
5 g pimentas de bico

Modo de preparo
Após cozinhar o feijão com a orelha, temperar com alho, louro e cebola batidos no liquidificador com óleo. Depois do feijão temperado, bater novamente no liquidificador até ficar cremoso.

Antes de servir, acrescentar por cima a couve e a calabresa frita cortada em cubinhos e a pimenta de bico. Servir com torrada amanteigada.

Onion Rings com cerveja

Ingredientes

Serve: 5

• 1 ovo
• ½ xícara de cerveja
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 4 cebolas médias
• óleo para fritar

Modo de preparo

Prep: 15 min | Cozimento: 10 min
1. Em um recipiente pequeno, bata levemente o ovo com um garfo e aos poucos acrescente a cerveja.

2. Separadamente em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento em pó.

3. Adicione a mistura de ovos à tigela com farinha aos poucos e sempre mexendo, até que fique bem homogêneo.

4. Descasque e corte as cebolas em rodelas grossas, de 2 cm aproximadamente.

5. Enquanto isso esquente o óleo em uma frigideira.

6. Em seguida, passe as rodelas de cebolas pela massa, deixando escorrer um pouco para retirar o excesso, e frite no óleo quente. Repita o processo com todas as rodelas de cebola.

7. Depois de fritas, disponha-as sobre papel-toalha e deixe secar um pouco.

8. Sirva ainda quente.

Provolone à Milanesa

Ingredientes

• 500 g de queijo provolone cortado em cubos (de aproximadamente 3 cm)

• 2 claras
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de rosca

Modo de preparo

• Corte o queijo provolone em cubos (de aproximadamente 3 cm). Se desejar, faça com rodelas.
• Em uma batedeira, adicione as claras e bata até o ponto de neve.
• Bata levemente os ovos com um garfo e transfira-os para um recipiente raso.
• Disponha também a farinha de trigo e a farinha de rosca em recipientes rasos, separadamente, para facilitar na hora de empanar.
• Para empanar: adicione uma parte dos cubos de queijo às claras em neve. Retire com cuidado, e disponha sobre a farinha de trigo.
• Enrole bem, para que os cubos fiquem bem envoltos em farinha.
• Em seguida, adicione-os no recipiente com os ovos e mexa com cuidado.
• Por fim, empane-os na farinha de rosca e transfira para um prato grande e raso.
• Esquente o óleo numa panela e frite os cubos até que estejam dourados.
• Quando estiverem fritos, retire do óleo e coloque-os sobre papel-toalha para secar. Sirva imediatamente.