Bem-casado com massa de pastel

Ingredientes

.1 rolo de massa de pastel de 400 g
.500 g de goiabada
.Óleo,canela em pó
.açúcar

Acessório:
Cortador de 6 cm de diâmetro  

Modo de preparo

Com o cortador, corte a massa de pastel. Em uma frigideira, aqueça levemente o óleo e frite os círculos de massa até dourarem. Ponha sobre papel-toalha para retirar o excesso de gordura. Pique a goiabada e derreta em banho-maria. Sobre cada círculo de massa ponha uma porção de goiabada e cubra com outro círculo. Passe na mistura de açúcar com canela e sirva. 

Dica:
Você pode substituir a goiabada por doce de leite.

Fonte: M de Mulher

FAÇA & VENDA - Pasteizinhos doces

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 210 por porção

Ingredientes

· 200 g de farinha de trigo
· 1 xícara (chá) de manteiga
· 200 g de ricota
· 1 pitada de sal
· 1 xícara (chá) de doce de marmelada em cubinhos
· 1 gema
· 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
· Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo, a manteiga, a ricota e o sal. Amasse bem até se tornar uma massa uniforme. Deixe descansar por cerca de 1 hora. Abra a massa com um rolo de macarrão e corte rodelas com a boca de um copo grande. Ponha no centro de cada uma um pouco de recheio feito com pedacinhos de marmelada.

Dobre a parte livre da massa sobre o recheio e aperte as bordas. Disponha os pasteizinhos em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca, pincele-os com gema misturada com a manteiga e asse em forno médio.

Dica: Ao servir, polvilhe os pasteizinhos com açúcar e canela.

Fonte: Portal Angels

Torta frita de maçã

Foto: Cláudio Pinheiro

Ingredientes:

. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 1 pitada de sal
. 1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada
. 5 colheres (sopa) de água gelada

Recheio . 3 maçãs vermelhas, sem casca, cortadas em cubos de 2 cm
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 1/2 colher (chá) de canela em pó

Finalização . Farinha de trigo para polvilhar
. 1 clara batida para pincelar
. Óleo para fritar

Modo de preparo:

Misture a farinha, o fermento, o sal e a manteiga até obter uma farofa. Acrescente a água e amasse com as mãos. Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve. recheio Cozinhe todos os ingredientes até engrossar e deixe esfriar. Abra a massa sobre uma superfície enfarinha e corte em oito quadrados de 15 cm. Recheie. Pincele as bordas com a clara e aperte a massa para fechar. Frite em óleo quente e sirva.

Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU

Pasteizinhos assados com dois recheios

Tempo: 60 minutos
Rendimento: 30 unidades (15 de cada)
Dificuldde:  fácil
Categoria:  pastel

Utensílhos necessário:

tigela,
rolo,
cortador de massa,
frigideiras,

Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha de trigo;
2 ovos brancos;
200 ml de óleo de soja;
30 ml de cachaça.

Preparo:

Misture todos os ingredientes e sove a massa em uma base enfarinhada.
Abra a massa com ajuda de um rolo até ficar bem fina.
Corte a massa em quadrados de 8 cm, ponha uma colher do recheio em cada pedaço e feche os pastéis (umedeça as bordas com água, caso tenha dificuldade para grudar as pontas unidas).
Leve ao forno, em assadeira untada com azeite, por 6 minutos, a 180ºC.

Recheio de cogumelos e brie

Ingredientes:

200 g de shiitake;
200 g de cogumelo paris fresco;
100 g de tomate concassé (picado, sem pele nem semente);
50 g de cebola;
150 g de queijo brie em cubos pequenos (sem a casca);
azeite para saltear;
ervas de Provence a gosto;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto.

Preparo:

Corte os cogumelos em cubos bem pequenos e reserve.
Em uma frigideira, doure a cebola em azeite e acrescente o tomate e os cogumelos.
Tempere com as ervas, sal e pimenta.
Deixe esfriar e acrescente o queijo brie.

Recheio de bacon e gruyère
Ingredientes

200 g de queijo gruyère;
200 g de mussarela;
50 g de bacon em cubos;
ervas de Provence a gosto.

Preparo:

Rale os dois queijos em ralo grosso. Reserve.
Doure o bacon na frigideira e deixe esfriar.
Misture os queijos com o bacon e tempere com as ervas.

Cestinhas com salpicão

Cestinhas com salpicão: um jeito lindo de servir seu salpicão.

Ingredientes:

.500 g de massa de pastel

.1 xícara (chá) de peito de frango desfiado

.2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos

.1 xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos

.1 pimentão vermelho cortado em cubinhos

.1 pimentão verde cortado em cubinhos

.1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

.1/4 de xícara (chá) de uva passa

.1 maçã verde cortada em cubinhos

.sal a gosto

.2 colheres (sopa) de salsa picada

.1 xícara (chá) de maionese

Modo de preparo:

Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm x 10 cm. Molde os quadrados de massa em forminhas de empadinha. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar. Desenforme e reserve. Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salsão, os pimentões coloridos, a azeitona verde, a uva passa e a maçã. Tempere com sal e a salsa. Envolva a maionese e recheie as cestinhas de massa de pastel. Sirva com salada de folhas verdes.

Dica: Você pode acrescentar ao salpicão uva Itália cortada em quarto e sem sementes.

Rendimento: 40 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: fácil