Pão de hambúrguer integral

Ingredientes

>para o levedo

2 tabletes de 15g cada de fermento biológico - para pães

2 colheres (sopa) de açúcar branco

40ml de leite

50g de farinha de trigo branca

>para a massa

250g de farinha de trigo branca

150g de farinha de trigo integral

1 colher (sopa) de semente de Chia (opcional)

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

2 colheres (café) rasas de sal

200ml de água morna (confortável ao toque)

1 gema de ovo para pincelar

semente de linhaça dourada para salpicar

Preparo

>levedo

Em uma tijela, dissolva o fermento com o açúcar até virar uma pasta. Adicione a farinha e o leite, misturando bem. Deixar descansar em ambiente quente por no mínimo 30 minutos.

>massa

Coloque em uma tijela maior as farinhas, a Chia, o sal e  o azeite. Acrescente a água e o levedo (já preparado). Misture. Com as mãos, trabalhe a massa, sovando-a sobre uma bancada. Não enfarinhe a superfície, a massa é um pouco pegajosa, mas não grudenta. Veja nas fotos a sequência para deixá-la levinha, fazendo dobras várias vezes. 

Depois de bem sovada. Separe a massa em 8 porções iguais. Faça bolinhas com ela.

Preaqueça o fôrno. Unte e enfarinhe uma assadeira. Disponha os pãezinhos com 4 cm de espaço entre eles. Pincele com a gema de ovo e salpique a linhaça. Deixe crescer em ambiente quentinho (por exemplo sobre o fogão enquanto aquece o fôrno). Após quase dobrarem de volume, coloque-os para assar.

Fonte: http://www.caldeiraodabruxasolar.com/2011/11/pao-de-hamburguer-integral-gostoso-e.html

Black Burguer ou Pão de Hambúrguer Preto

Ingredientes
3 xícaras de Farinha de Trigo.
1/2 Tablete de Fermento Biológico.
2 colheres de Açúcar.
1 xícara de Leite Morno.
1 colher cheia de Corante Preto Comestível.
3 colheres de Manteiga ou Margarina com Sal.

Água e Gergelim.

Em um recipiente peneire a farinha e o açúcar, acrescente a manteiga e misture bem com as mãos. Incorpore a manteiga na farinha até que se forme uma espécie de farofa mais úmida e reserve. Em uma xícara coloque o leite morno, quase frio, dissolva o fermento, acrescente o corante, misture bem e derrame sobre a massa. Mecha bem até que amassa fique lisa, macia e desgrudando das mãos. Deixe descansar por 30 minutos dentro do forno desligado.

Depois de descansar achate um pouco a massa e corte como se você fosse cortar uma pizza. Com cada pedaço forme bolinhas. Você vai perceber que a massa vai continuar crescendo, então, não faça bolinhas muito grandes e nem muito pequenas.

Segurando a parte debaixo de cada bolinha passe a parte de cima, levemente, na água e depois no gergelim. Eu adoro fazer com muito gergelim...rsrs. Coloque cada bolinha em uma forma untada e enfarinhada. Deixe um espaço de 2 dedos, de preferência entre cada um. Leve ao forno, sem pré aquecer, a 180º. O fato de você colocar os pães em forno frio vai fazer com que ele cresça delicadamente, sem pressa. Asse o pão por 45 minutos ou até ficar dourado e bonito. Retire e Sirva ainda quentinho.


Fonte: daprafazernasuacozinha

Mini-hamburguer Para Aniversários

Excelente salgado para ser servido como opção de mini lanches em festas infantis. 

 

RECEITA 1

 

Recheio:

• 1 kg de carne moída
• 1 colher de sopa de tempero completo
• 100 g de molho de tomates peneirado
• 200 g de queijo cheddar fatiado

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo (eu usei a de sêmola)
• 1 xícara de açucar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 envelopes de fermento granulado para pão
• 1 ovo batido
• 100 g de margarina sem sal
• 500 ml de leite integral
• 1 ovo batido para pincelar
• orégano para polvilhar

 Modo de Fazer:

Recheio:

Misture a carne moída com o tempero completo e faça pequenos hamburgueres do tamanho de uma moeda de um real. Frite os hamburgueres em frigideira anti-aderente levemente besuntada de óleo e reserve-os.

Massa:

Misture a farinha com o açúcar, o sal e o fermento, junte o ovo batido e o leite amornado misturado à margarina.
Sove um pouco a massa até que fique homogênea e se desprendendo dos dedos (tenha sempre farinha sobressalente para o caso de precisar acrescentar na massa e também para a hora de abrir com o rolo). Cubra a massa com um plástico (destes de saco de embalar mantimentos) e deixe crescer em ambiente aquecido até dobrar de volume.

Montagem:

Abra porções da massa com o rolo e corte quadrados com Aproximadamente 7 cm de lado e 5 mm de espessura. Coloque os quadrados sobre formas de empadas levemente untadas (as formas não serão usadas para assar os pães mas sim para facilitar a montagem), afunde ligeiramente o centro da massa, coloque um mini-hamburguer no centro, ponha 1 colherinha de molho de tomates e um quadradinho de cheddar. Umedeça levemente a borda da massa e junte toda a borda como uma trouxinha. Corte com tesoura a sobra de massa e certifique-se que ficou bem fechada. Coloque em assadeira forrada de papel alumínio, pincele com o ovo batido e polvilhe com orégano. Asse em forno médio (210ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dicas:

1-As sobras de massa que você corta podem ser reaproveitadas apenas umedecendo-as levemente, amassando-as e tornando a abrir com o rolo.
2-Agora que é inverno, você pode aquecer o forno, desligá-lo e colocar dentro a vasilha com a massa para deixá-la crescer.
Se for servir em aniversário, prepare de véspera , guarde em potes herméticos ou em sacos plásticos para que não ressequem. Aqueça-os no forno, antes de servir.
3-Você pode substituir os mini-hamburgueres por fatias de calabresa previamente fritas da mesma forma que os hamburgueres.

 

RECEITA 2

 

 

 

 Ingredientes:

2 kg de carne moída
• 1 ½ colher de sopa de tempero completo
• 300 g de queijo cheddar fatiado

Massa

• 1 kg de farinha de trigo (eu usei a de sêmola)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 envelopes de fermento granulado para pão
• 1 ovo batido
• 100 g de margarina sem sal
• 500 ml de leite integral
• 1 ovo batido para pincelar
• orégano para polvilhar

 

Modo de Fazer:

 

Recheio

Misture a carne moída com o tempero completo e faça pequenos hamburgueres de 4 cm de diâmetro e 7 mm de espessura. Frite os hamburgueres em frigideira anti-aderente levemente besuntada de óleo. A certe o sal, se necessário, e reserve-os.

Massa

Misture a farinha com o açúcar, o sal e o fermento, junte o ovo batido e o leite amornado misturado à margarina.
Sove um pouco a massa até que fique homogênea e se desprendendo dos dedos (tenha sempre farinha sobressalente para o caso de precisar acrescentar na massa e também para a hora de abrir com o rolo). Cubra a massa com um plástico (destes de saco de embalar mantimentos) e deixe crescer em ambiente aquecido até dobrar de volume.

Montagem

Abra porções da massa com o rolo e corte círculos com Aproximadamente 7 cm de diâmetro e 5 mm de espessura. Coloque um mini-hamburguer sobre um dos círculos de massa,e um quadradinho duplo de cheddar sobre o hamburguer. Umedeça levemente a borda da massa e coloque outro círculo de massa sobre ele, unindo-os em toda a volta. Certifique-se de que ficou bem fechada. Coloque em assadeira forrada de papel alumínio, pincele com o ovo batido e polvilhe com orégano. Asse em forno médio (210ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dicas

1-As sobras de massa que você corta podem ser reaproveitadas apenas umedecendo-as levemente, amassando-as e tornando a abrir com o rolo.
2-Agora que é inverno, você pode aquecer o forno, desligá-lo e colocar dentro a vasilha com a massa para deixá-la crescer.
Se for servir em festa, prepare de véspera , guarde em potes herméticos ou em sacos plásticos para que não ressequem. Aqueça-os no forno, antes de servir.

Fonte: Receitas.com

Doguinhos 2

Para servir no lanche ou em aniversários, delicioso e prático. Pode ser conservado no freezer por até 3 meses.

Ingredientes:

 

• 1 ovo batido para a massa e outro para pincelar os pães
• 100 g de margarina
• 500 ml de leite morno
• 2 envelopes de fermento granulado para pão
• 1 kg de farinha de trigo (tenha mais farinha ao seu dispor para polvilhar a mesa ou acrescentar na massa, se necessário)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 23 salsichas

Modo de Fazer:

Use uma bacia plástica pequena para preparar a massa. Coloque a farinha, o sal, o açúcar e o fermento na bacia e misture-os. Faça uma cova no centro e despeje aí o ovo batido, o leite morno e a margarina. Misture tudo e sove a massa até que fique homogênea (se a massa estiver pegajosa, acrescente mais um pouco de farinha, de modo que se desprenda dos dedos). Deixe crescer em ambiente aquecido, coberta por um plástico, até dobrar de volume. Parta a massa em quatro partes. Tome uma destas partes, sove-a um pouco e abra-a com o rolo de massa até a espessura de 5 mm. Corte-a em tiras de ± 8 cm de largura. Coloque metade de uma salsicha sobre a tira, dobre a massa sobre ela e feche as bordas como se fosse um pastel quadrado (deixe uma pequena folga para evitar que se abra ao assar pois a salsicha incha ao aquecer). Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio (210°C) até que doure levemente.

Sirva quente acompanhado de mostarda ou ketchup.

Fonte: Receitas.com

Mini Dog Pá Pum

Você prepara rapidinho e faz sucesso na reunião de amigos.

 

 

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo ou de sêmola
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 envelopes de fermento granulado para pão
• 100 g de margarina
• 400 ml de leite
• 1 ovo batido para a massa
• 1 ovo batido para pincelar os pães

Recheio:

• 1 pacote (400 g) de salsichas de sua preferência
• 1 sachê de queijo cremoso Catupiry

 Modo de Fazer:

Em uma bacia reservada ao preparo de pães, misture os ingredientes secos e o fermento. Faça uma cova no meio e coloque o ovo batido.
Amorne o leite e misture-o à margarina. Junte-os à massa, misture com colher de pau e una a massa com as mãos. Sove algumas vezes até que fique homogênea.
Divida a massa em duas porções, abra com o rolo deixando com a espessura de 3 milímetros.
Corte a massa em quadrados de ± 6 centímetros de lado. No centro do quadrado faça uma listra de catupiry de ± 4 centímetros e coloque sobre ela a metade de uma salsicha. Umedeça as bordas com água , enrole sobre a salsicha e feche as bordas apertando bem. Pincele a superfície com o ovo batido e deixe crescer em ambiente aquecido até dobrar de volume.
Asse a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos. Não deixe corar demais.
Sirva quente com os acompanhamentos de sua preferência.

Dica:

Pode substituir a salsicha por linguiça calabresa própria para cachorro quente.

Fonte: Receitas.com

Pãozinho Recheado

UMA ÓTIMA OPÇÃO P/ LANCHES. COM UMA RECEITA VOCÊ CRIA VÁRIOS PÃEZINHOS, DE FORMAS E RECHEIOS DIFERENTES. É GOSTOSO QUENTINHO OU ATÉ FRIO!!

 

 

MASSA:

• 2 OVOS
• 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
• ½ (MEIO) COPO DE ÓLEO
• 20 G DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO PARA PÃO
• 2 COLHERES (SOPA) DE AÇUCAR
• 1 COLHER (CHÁ) SAL
• 1 COPO E MEIO DE ÁGUA LEVEMENTE MORNA
• 1 KG DE FARINHA DE TRIGO

RECHEIO:

• FICA A SEU CRITÉRIO E GOSTO. A MASSA SERVE PARA QUALQUER RECHEIO. SEGUE ALGUMAS DICAS:

Presunto e queijo

Frango com catupiry

Salsicha

Carne moída

 

COMO PREPARAR:

JÁ DEIXE OS SEGUINTES INGREDIENTES TODOS JUNTOS NUMA VASILHA: OS OVOS, A MARGARINA E O ÓLEO.

EM OUTRA VASILHA COLOQUE O FERMENTO JUNTO COM O AÇÚCAR E O SAL.
AMORNE LEVEMENTE A ÁGUA E JOGUE NA VASILHA COM O FERMENTO, O AÇÚCAR E O SAL. 

 

MISTURE BEM (COM AS MÃOS MESMO)!

EM SEGUIDA JOGUE OS INGREDIENTES DA OUTRA VASILHA E MISTURE BEM (COM AS MÃOS!)
POR ÚLTIMO COLOQUE TODO O TRIGO DE UMA VEZ E MAO NA MASSA! VAI MISTURANDO E SOVANDO ATÉ QUE FIQUE UMA MASSA BEM LISINHA

FAÇA BOLINHAS DO TAMANHO DE UM OVO E DEIXE DESCANSAR SOBRE A MESA POR MEIA HORA ATÉ QUE A MASSA CRESÇA UM POUCO (RENDE DE 25 A 30 BOLINHAS DEPENDENDO DO TAMANHO QUE FIZER)

O RECHEIO FICA AO SEU GOSTO. PODE SER DE SALSICHA, PRESUNTO E QUEIJO, FRANGO, CARNE MOIDA, ETC...

UNTAR O TABULEIRO COM ÓLEO NA HORA DE COLOCÁ-LOS PARA ASSAR.

PINCELAR GEMA EM CIMA DO SALGADO E SALPICAR ORÉGANO, OU QUEIJO PARMESÃO RALADO NA HORA DE LEVAR AO FORNO, PARA QUE FIQUEM DOURADINHOS!
 

Fonte: Receitas.com

Esfirra fofinha

Massa:

• 30 g de fermento biológico
• 1 copo de leite morno
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1/2 xícara de óleo
• 1 ovo

Recheio:

• 500 g de patinho moído
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde
• 3 tomates sem semente
• Pimenta a gosto 

 
 Recheio:

1. Frite no azeite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar
2. Acrescente o tomate, cheiro verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos
3. Deixe esfriar para utilizar como o recheio
4. Dica A carne moída pode ser substituída por frango desfiado e catupiry

Massa:

1. Coloque em uma tigela o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume
2. Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia
3. Sove um pouco
4. Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma e recheie e modele, coloque as esfirras em uma assadeira, pincele com gema de ovo
5. Deixe crescer
6. Asse em forno médio
7. Dica Depois de assadas coloque um pano umido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura.

 Fonte: Receita.net.br 
 

Festival de Esfiha

MASSA

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo;
2 ovos;
120 grs de margarina;
1 colher de chá de sal;
50 grs de fermento biológico fresco ou 1 colher de sopa do seco;
1 colher de sopa de açúcar;
500 ml de leite morno pra frio .

• Fazer uma farofa com a farinha, os ovos, a margarina e o sal (se utilizar o fermento seco ele entra nessa farofa);
• Caso contrário, dissolva o fermento fresco no açúcar, acrescente o leite e colocar essa mistura sobre a farofa;
• Misturar bem, não é necessário sovar muito, só até agregar bem os ingredientes;
• Polvilhe um pouco mais de farinha se houver necessidade, mas pouco, pra não ficar uma massa pesada.
• Fazer as bolinhas, não é necessário esperar crescer para as esfihas fechadas, comece a rechear pela primeira que foi feita, pincelar gema de ovo e assar imediatamente em forno pré aquecido a 200º por mais ou menos 15 minutos (Depende do forno de cada um).
• Já para as abertas, também pegar as primeiras bolinhas feitas, colocar em assadeira untada com azeite, afundar o meio, para formar a borda, mas não abrir, descansar usns 10 a 13 minutos, colocar uma quantidade generosa de recheio no meio e ir apertando o mesmo para as laterais formando assim a borda, deixando o meio da massa bem fino, levar para assar imediatamente em forno pré aquecido a 300º, é isso mesmo, bem quente, vai levar uns 5 minutos para assar.

  RECHEIOS:

Carne: 250 grs de carne moída, 1/2 tomate s/ pele e s/ sementes, 1/2 cebola bem picada, 1 colher de chá de pimenta síria, 1 colher de chá de zattar, suco de 1 limão, sal q.b. e hortelã picada.
Misturar tudo, colocar em uma peneira e deixar o líquido escorrer por + ou - meia hora. Aplicar o recheio cru à massa.

Ricota: 250 grs de ricota, 1/2 tomate s/ pele e s/ sementes, 1/2 colher de chá de pimenta síria, 1 colher de chá de zatar, sal q. b., azeite, e espalhar alguns pinoles(snobar) na hora de assar.


Três Queijos: Queijo gorgonzola, creme de ricota (Tirolez) e mozarela. Tudo misturadinho como um patê.

Calabresa: 1 calabresa moída e salsinha picada.

Atum: Atum enlatado, alho frito e mussarela.

Fonte: Discípula na Cozinha

Bisnaguinha com Linguiça

Este pãozinho é diferente. Ele é como um doguinho, só que com linguiça do tipo fininha.  E leva também catupiry. Ideal para um lanche caprichado. Mas quem quiser pode usar salsicha ou até outro recheio como queijo ou peito de peru. É importante que seja um recheio sem muita umidade.  Fazer pão é sempre gostoso, principalmente em dias menos quentes. Rende 15 bisnaguinhas.

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 tabletes de fermento biológico (30g) ou 2 envelopes de fermento biológico seco (10g)
1 e meia xícara (chá) de Leite Integral 
1 tablete de Margarina  Culinária (100g)
1 gema batida para pincelar
Recheio
240g de Linguiça Calabresa Fininha
 2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de Catupiry®
meia xícara (chá) de gergelim
Modo de Preparo:
Para a massa, dissolva o fermento no leite morno e reserve. Em recipiente à parte, coloque a farinha, o sal, a Margarina e misture muito bem. Aos poucos, acrescente o fermento já dissolvido. Amasse com as mãos até formar uma massa lisa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
Para o recheio, passe a Lingüiça em um ralador utilizando o lado grosso e junte a cebola, a salsinha e o Catupiry®.
Misture bem e reserve.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa já crescida com o auxílio de um rolo. Corte em retângulos, distribua o recheio entre eles e enrole a massa em formato de bisnaga.Pincele com a gema e decore com o gergelim. Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada em forno médio-alto (220ºC) por aproximadamente 50 minutos.
Rendimento: 15 unidades
Receita Perdigão

Fonte: Boa Mesa 

Pão de queijo recheado com goiabada

Ingredientes

• 500 g de queijo minas com sal
• 500 g de polvilho doce
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de fermento químico
• sal a gosto
• 200 g de goiabada em pedaços

Modo de preparo

Passe o queijo no processador , ou passe no ralador fino.

Coloque em uma bacia, misture a margarina e os ovos, amasse com as mãos, depois de misturado coloque o polvilho, o fermento e o sal, misture com as mãos pingando o leite até dar consistência que dê para enrolar a massa sem grudar nas mãos.

Pegue pedacinhos da massa faça uma bolinha, fure a bolinha com o dedo, coloque um pedacinho de goiabada e feche o furo, coloque em uma assadeira com um espaço de 2 dedos entre um e outro.

Leve ao forno médio já aquecido de 20 a 30 minutos, sirva quentinho (nunca faça com o forno muito quente porque eles derretem).

 

Fonte: Clique a Gosto

Receitas de Pães Caseiros Recheados

Massa de Pão

Ingredientes 
- 20g de fermento biológico fresco- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva
- 1 ovo grande
- 1/2 colher (sopa) de sal
- Aproximadamente 250g de farinha de trigo

Modo de Preparo
Numa tigela coloque o fermento. Acrescente o açúcar e vá amassando o fermento até que ele derreta e misture bem com o açúcar.

Coloque o leite (deve estar morno – se estiver muito quente o fermento perderá sua eficácia, se estiver muito frio agirá de forma mais lenta), o óleo, o ovo e o sal e misture bem, formando um líquido homogêneo.

Deixe esta mistura descansar por cerca de 15 minutos sobre o fogão ou no lugar mais quentinho de sua cozinha. Passados os 15 minutos, acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem todos os ingredientes, até formar uma massa úmida, mas que não grude nas mãos.

Numa superfície limpa, polvilhe um pouco de farinha e trabalhe a massa, sovando-a bem, por cerca de 10 minutos. Volte a massa para a tigela e cubra com um pano limpo. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos, novamente, no lugar mais quente da cozinha. Ela irá quase que dobrar de tamanho. Se for preciso, deixe um pouco mais do que 30 minutos.

Montagem: Massa + Recheio*
Quando a massa estiver crescida, coloque-a sobre uma superfície limpa e polvilhada com um pouco de farinha. Trabalhe a massa rapidamente e abra-a com o auxílio de um rolo, formando um retângulo com cerca de 25cm x 30cm. No centro deste retângulo, em todo o seu comprimento, distribua todo o recheio.

Enrole a massa formando um rocambole, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 45-50 minutos ou até que o pão esteja bem douradinho.

Recheio* de Frango

Ingredientes
- 01 peito de frango
- 01 cebola grande
- 01 tomate bem maduro
- 01 ou 02 dentes de alho amassados
- Tempero verde a gosto
- 03 colheres de óleo
- Sal a gosto
- 01 cubo de caldo de galinha

Modo de Preparo
Tempere o frango com pouco sal, frite-o no óleo bem quente dos dois lados até corar levemente, coloque a cebola, o tomate e o alho. Deixe fritar bem, pingando água e deixando dar uma “grudadinha” de leve para pegar cor.

Depois acrescente água com o caldo de galinha diluído e deixe cozinhar até ficar macio. No final do cozimento coloque o tempero verde picado. Desfie o frango e coloque-o de volta no caldo. Se tiver muito “aguado”, leve ao fogo novamente para secar o molho. Este deve ser espesso, quase seco para não “encruar” a massa do pão. Espere esfriar para utilizar.

Recheio* de Linguiça

Ingredientes
- 250g de linguiça calabresa defumada fina e fatiada
- 02 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
- 01 cebola pequena picada em cubos
- 02 colheres de sopa de azeite
- Orégano e sal a gosto

Modo de Preparo
Misture tudo e guarde na geladeira até o momento de utilizar

Recheio* de Presunto, Queijo e Tomate

Ingredientes
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo fatiado
- 01 tomate
- 100 g de orégano

Modo de Preparo
Faça uma camada com as fatias do presunto, queijo, tomate, orégano e recheie a massa.

Outras Opções:

Para os amantes de doce, opte por rechear o pão caseiro com pedaços do seu chocolate preferido, ou com goiabada e queijo minas.

Colocando-os no centro da massa, como se faz com os demais recheios salgados, enrole a massa e leve ao forno.

Use a sua imaginação e crie diversos sabores de sua preferência.

Fonte: Adão Imóveis

Massa de Pão extra macia

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
250 ml de leite
50 ml de água
50g de margarina ou manteiga
10g de fermento biológico em pó
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal

Modo de Fazer

Esquente o leite no micro-ondas por cerca de 25 segundos, até que ele fique morno
Misture o fermento e 150g de farinha com o leite, cubra e deixe descansar num lugar quente por cerca de 30 minutos (pode ser próximo ao forno ligado)
Aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o sal
Pegue um dos ovos, bata a clara em neve e misture com a gema, a água e o restante da farinha
Misture bem e em seguida adicione a massa fermentada
Sove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretida
Sove bem por mais 20 minutos
Caso a massa fique muito pegajosa, adicione mais farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãos
Coloque a massa numa vasilha e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho
Separe a massa em partes iguais, faça bolinhas e coloque-as afastadas numa assadeira levemente enfarinhada
Pincele o outro ovo sobre os pães
Você pode salpicar orégano ou aveia sobre os pães se quiser
Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães dourarem
Dica Se você quiser, pode rechear os pães antes de assá-los, use presunto, queijo, azeitonas e tomate (sem sementes).

Fonte: Tudo Gostoso