Faça & Venda: Panetone no Pote

Faça & Venda: Panetone no Pote: uma ideia incrível para quem já vende bolos de pote e quer levar novidades para os clientes ou para quem quer começar um negócio lucrativo neste final de ano. Faça e confira os bons resultados!

INGREDIENTES
Para o Panetone

• 3 ovos
• 5 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 3/4 de xícara de chá de suco de laranja
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de essência de panetone
• 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
• ½ xícara de chá de uvas passas

Para o Recheio de Brigadeiro de Nozes

• 1 lata de leite condensado
• 1 e ½ xícara de chá de nozes moídas
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ lata de creme de leite sem soro

VOCÊ TAMBÉM PRECISARÁ DE…

• 3 formas especiais para panetone de 500g

COMO FAZER PANETONE NO POTE
Modo de Preparo do Recheio de Brigadeiro de Nozes

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, as nozes e a margarina. Coloque no fogo e mexa até desgrudar da panela. Deixe esfriar.
2. Depois de frio, acrescente o creme de leite e mexa bem. Reserve.

Modo de Preparo do Panetone

1. Peneire a farinha de trigo e, em seguida, acrescente o fermento seco. Reserve a mistura numa vasilha.
2. No liquidificador, coloque o suco de laranja, os ovos, o leite e a margarina e bata tudo até ficar uma mistura homogênea.
3. Em seguida, acrescente o açúcar, também peneirado, e bata mais um pouco.
4. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente, aos poucos, a farinha e o fermento biológico que já estavam reservados. Vá unindo os ingredientes aos poucos até a massa ficar homogênea.
5. Por último, acrescente as frutas cristalizadas e as passas.
6. Coloque a mistura nas formas de papel e deixe a massa descansar por uma hora.
7. Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.

Montagem

1. Depois de retirar o panetone do forno, deixe esfriar e corte em pedaços não tão pequenos.
2. Faça camadas em um pote de vidro, colocando um pedaço de panetone e outra camada de brigadeiro. Faça isso até encher o pote de vidro.
3. Coloque uma colher ao lado do pote tampado e amarre-a com uma fita.
4. Venda ou presenteie quem você ama!

Dica: Você também pode fazer o Panetone de Pote utilizando panetone industrializado e variar o recheio ao seu gosto.

Fonte: Receita Toda Hora

Faça & Venda - Bolo na Taça

Versão mais chique do Bolo no Pote, para servir em ocasiões especiais, casamentos, festas, sucesso absoluto!

Ingredientes
Massa do bolo:
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite quente com 1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de pó Royal

Recheio 1:
250 g de margarina sem sal
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (sem soro)
10 colheres (sopa) bem cheia de leite ninho

Recheio 2:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite de vaca
1 lata de creme de leite
3 gemas (passadas na peneira)
2 colheres de sopa de amido de milho

Para umedecer a massa:
1 vidro de leite de coco
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de açúcar refinado

Cobertura:
1 caixa de chantilly (modo de preparo na caixinha)
Chocolate branco em pedaços e morangos para o recheio e enfeitar o bolo

Modo de Preparo
Massa do bolo:
1. Bater na batedeira as claras em neve e ir colocando as gemas uma por vez
2. Não pare de bater e vá colocando o açúcar e a farinha
3. Por último coloque o leite quente com uma colher de margarina, mexa devagar e coloque o fermento
4. Asse no forno por 45 minutos ou até que doure

Recheio 1:
1. Bater na batedeira a margarina (que deve estar em temperatura ambiente), com o leite condensado
2. Continue batendo e vá acrescentando o leite ninho
3. Desligar a batedeira, colocar o creme de leite e mexer
4. Colocar na geladeira por uns 15 minutos

Recheio 2:
1. Faça um creme com 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de vaca, as 3 gemas passadas na peneira e 2 colheres de amido de milho
2. Leve ao fogo até dar uma engrossada, depois de pronto e frio coloque a caixinha de creme de leite
3. Depois de tudo pronto, coloque uma camada de cada, incluindo os morangos e o chocolate branco
4. Coloque também na lateral da taça

Fonte: Rio Verde Agora

7 Receitas de Recheios para Bolo no Pote

1-Recheio de Ninho

200grs de Leite em Pó
6 colheres de Leite Condensado
6 colheres de Leite de Coco (se não tiver pode ser leite comum)
2 colheres de coco ralado sem açúcar
2 colheres de chantilly
> Mistura tudo com uma colher e depois bate na batedeira por aproximadamente 3 minutos.
> OBS: Se quiser pode substituir o Chantilly pelo creme de leite, ai bata na batedeira por aproximadamente 5 minutos.
 

2-Recheio de Musse de Maracujá

1 lata de Leite Condensado
1 Caixinha de Creme de Leite
½ saquinho de suco de maracujá (sem ser adoçado)
> Bata tudo no liquidificador de 4 a 5 minutos, em seguida coloque na geladeira por 30 minutos antes de usar.

3-Recheio de Nutella

100grs de Chocolate meio amargo
2 colheres bem cheias de Nutella
½ caixinha de Creme de Leite
2 colheres rasas de Chantilly

> Derreta do chocolate meio amargo (pode ser em banho maria ou no microondas), após coloque o creme de leite e mexa bem, fazendo um ganache de chocolate, acrescente as colheres de Nutella, mexendo bem. Após coloque as colheres de chantilly e bata na batedeira por aproximadamente 2 minutos.
> OBS: Se sentir que não apresentou muito gosto da Nutella acrescente mais uma colher.

 
4-Recheio de Sensação

1 cx de gelatina sabor morango
1 cx de creme de leite
100grs de chocolate branco
> Derreta o chocolate branco em banho maria ou no microondas, acrescente o creme de leite. Após, coloque a gelatina dissolvida em quatro colheres de água, no ganache branco, misture bem, se necessário utilize a batedeira. Deixe na geladeira por aproximadamente 2 horas.
> Se ficar mais grosso o duro o creme acrescente leite aos poucos até que fique mais homogêneo.

 
5-Recheio de Brigadeiro de Colher

1 Lata de Leite Condensado
1 Cx de Creme de Leite
3 colheres de chocolate 50% ( se for Nescau são 6 colheres)
50grs de chocolate ao leite em barra
½ colher de glucose

> Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa, misturando tudo antes de ir ao fogo. Mexa até que comesse a levantar fervura, após esse ponto, abaixe o fogo e continue mexendo, até que comesse a levantar bolhas. Retire da panela e transfira para um recipiente limpo e sem respingos de água.

> DICA: Para fazer o brigadeiro para enrolar, é só continuar mexendo até que desgrude do fundo da panela, não raspe o fundo da panela, pois aquele resto deixará o brigadeiro com “bolinhas” duras na hora de comer.

 
6-Recheio de Creme do Céu

1 Lata de leite condensado
Mesma medida da lata de Leite
2 gemas de ovo
Essência de Baunilha ou de coco
Amido de Milho
> Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa, misturando antes de ir ao fogo, dissolvendo bem o amido de milho para que não crie “caroços”.
> OBS: Peneirei o ovo antes de levá-lo a receita, isso evita que ela fique com cheiro e gosto de ovo.
> DICA: Pode ser colocado junto ao creme do céu para recheio, coco ralado em flocos, bis, gotas de chocolate, morangos e cereja.

 
7-Recheio de Musse de Limão


1 Lata de Leite Condensado
1 Cx de Creme de Leite
½ saquinho de suco de limão (que não seja adoçado)
½ gelatina incolor hidratada (conforme descrito na embalagem)
> Misture tudo no liquidificador, batendo bem de 4 a 5 minutos. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.
> Para molhar o bolinho no copo esprema um limão e misture com leite de coco e deixe gelar antes de usar.

Fonte: Minhas Receitas Preferidas