Tabela de Medidas de Receitas

Quanto vale????

    * Leite, água, sucos e bebidas

°1 xícara......................200 ml
°1/2 xícara...................100ml
°1/3 de xícara..............65ml
°1/4 de xícara..............50ml
°1 colher (sopa)...........15ml
°1 copo.........................240ml

    * Farinha de trigo e amido de milho

°1 xícara......................120g
°1/2 xícara...................60g
°1/3 de xícara..............40g
°1/4 de xícara..............30g
°1 colher (sopa)...........10g

    * Cacau em pó ou chocolate em pó

°1 xícara......................90g
°1/2 xícara...................45g
°1/3 de xícara..............30g
°1/4 de xícara..............22g
°1 colher (sopa)...........10g

      * Margarina e manteiga

°1 colher (sopa) cheia..........32g
°1 colher (sopa) rasa............20g
°1 colher (sobremesa) cheia........23g
°1 colher (sobremesa) rasa..........13g
°1 colher (chá) cheia...................8g
°1 colher (chá) rasa.....................4 g

      * Óleo e azeite

°1 colher (sopa)...................8g
°1 colher (sobremesa).........5g
°1 colher (chá)....................2g
°1 colher (café)...................1g

Tabela de Conversão de Fermentos

Essa tabela de conversão é aplicável aos três tipos de Fermento: Fresco, Instantâneo e Seco. 


DICAS: 

*Pães Caseiros: 10 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo. 

*Pizzas ou Massas Doces: 20 g (de Fermento) para 1 kg de Farinha de Trigo. 

OBSERVAÇÃO:

*10 g equivale a 1 colher de (sopa).

Fermento             Fermento         Fermento

Instantâneo          Seco                Fresco

     5 g                       5 g                   15 g

    

    10 g                     10 g                 30 g

    20 g                     20 g                 60 g

Entendendo a tabela acima:

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*5 g de Fermento Instantâneo equivale a UNIDADE de 1/2 colher (sopa) ou 1/2 sachê 

*5 g de Fermento Seco equivale a UNIDADE de 1/2 colher (sopa) 

*15 g de Fermento Fresco equivale a UNIDADE de 1 tablete pequeno

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*10 g de Fermento Instantâneo equivale a UNIDADE de 1 colher (sopa) ou 1 sachê

*10 g de Fermento Seco equivale a UNIDADE de 1 colher (sopa)

*30 g de Fermento Fresco equivale a UNIDADE de 2 tabletes pequenos

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*20 g de Fermento Instantâneo equivale a UNIDADE de 2 colheres (sopa) ou 2 sachês 

*20 g de Fermento Seco equivale a UNIDADE de 2 colheres (sopa) 

*60 g de Fermento Fresco equivale a UNIDADE de 4 tabletes pequenos (1 tira) 

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Concluindo:

*5 g de Fermento Instantâneo = 5 g de Fermento Seco = 15 g de Fermento Fresco. 

*10 g de Fermento Instantâneo = 10 g de Fermento Seco = 30 g de Fermento Fresco. 

*20 g de Fermento Instantâneo = 20 g de Fermento Seco = 60 g de Fermento Fresco.

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