Ingredientes
1 pacote de Filé de Tilápia Copacol
1 tomate grande em rodelas
1 cebola grande em rodelas
1 pimentão médio em rodelas
1 colher de sobremesa de azeite de dendê
½ colher de sobremesa de molho de pimenta
1 vidro de leite de côco
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
Em uma forma redonda, espalhe um fio de azeite. Coloque os Filés de Tilápia Copacol, salpique o sal e a pimenta, despeje sobre os filés o molho de pimenta e metade do azeite de dendê, cubra com uma camada de cebola, outra camada de pimentão e a última, de tomate. Adicione o leite de côco e o restante do azeite de dendê. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por 15 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos no forno.
Rendimento: 4 porções
