- Massa
- 5 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 30 gr de fermento biológico fresco
- 2 xícara(s) (chá) de água
- 2 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (sopa) de açúcar
- 2 colher(es) (sopa) de margarina
Massa
Junte o fermento com o açúcar. Acrescente a água e misture bem. Em um recipiente, coloque a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento.
Sove a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada. Deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em 24 pedaços e modele os pãezinhos.
Coloque em um tabuleiro untado
e deixe crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume.
Leve ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixe por mais tempo).
Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão. Pode usar o processador para sovar a massa, nele, você só precisa deixar ligado por 2 minutos.
Sove a massa por 5 minutos em superfície enfarinhada. Deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em 24 pedaços e modele os pãezinhos.
Coloque em um tabuleiro untado
e deixe crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno moderado (190ºC) por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de fogões que não cheguem a essa temperatura, deixe por mais tempo).
Eles estarão prontos quando você sentir um som de oco quando bater com os nós dos dedos sobre a superfície do pão. Pode usar o processador para sovar a massa, nele, você só precisa deixar ligado por 2 minutos.
