Cestinha de Bacalhau



Ingredientes

300 gramas de bacalhau salgado demolhado
2 batatas
1 cebola
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Cheiro-verde, farinha de rosca, parmesão à gosto


Como fazer
Cozinhe o bacalhau, deixe esfriar e desfie em lascas. Doure a cebola picada com o alho, junte o bacalhau e refogue. Adicione a batata amassada. Misture o leite e o extrato de tomate. Refogue por mais 2 minutos e junte o cheiro-verde Monte em um recipiente e leve ao forno para gratinar com farinha de rosca e parmesão. Tempere a salada e sirva com sua casquinha. 

Fonte: Blog do Briguilino
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