Café-da-Manhã de Dia dos Pais

Prepare um café-da-manhã no Dia dos Pais com uma dica super prática

Bom, a ideia é simples! É ovo com bacon numa casquinha de pão. Para fazer, primeiro pré-aqueça o forno em 180°C. Unte a sua forma de cupcake com um pouquinho de manteiga e dentro de cada cavidade você irá colocar uma fatia de pão de forma, que pode ser cortada na metade para ficar mais fácil de encaixar na cavidade. É preciso apertar um pouco para que o pão se acomode. Agora, frite o bacon, deixando ele quase tostadinho. Se você quiser pode usar em fatias ou em pedaços pequenos. Coloque o bacon no pão e quebre um ovo em cima de cada pão, temperando com um pouquinho de sal e pimenta. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até que o ovo fique cozido.

Crédito da imagem: Martha Stewart

Fonte: Barra Doce

Omelete de Brócolis Assada

Ingredientes

4 xícaras (chá) de brócolis cozido
4 ovos grandes
1 cebola pequena picadinha
2 colheres (sopa) de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite para untar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma antiaderente pequena, com o azeite.
Bata os ovos com leite, tempere com o sal e pimenta do reino a gosto. Acrescente a cebola e o brócolis cozido e cortado em pedaços menores, misture para incorporar.
Despeje a omelete na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os ovos estejam cozidos. Sirva.
Se desejar polvilhe queijo parmesão por cima da omelete antes de leva - lá ao forno.
Pode ser feito, também, em formas para muffins ou cupcakes. Rende 9 porções.

Observação
receita adaptada de skinnytaste.com
http://www.anoteareceita.com.br/omelete-de-brocolis-assada/#sthash.U5RswTiG.dpuf

Mini Omelete Muffins

Ingredientes

12 ovos batidos e temperados com sal e pimenta

Recheios:
presunto em cubos
bacon
cebolinha verde
pimentão vermelho
cogumelos
queijo cheddar ralado

Use a imaginação e crie diversos sabores, queijos variados, frango desfiado, linguiça etc.

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma forma de cupcake com forminhas de papel para cupcakes e pulverizá-los com spray de cozinha. 

Quebre todos os ovos em uma tigela e misture-os bem. Reserve.

Encha as forminhas com os diferentes recheios de sua escolha, começando com a carne e terminando com o queijo.

Em seguida, encher as forminhas com os ovos batidos. As omeletes vão inchar um pouco quando você assá-los, por isso certifique-se de deixar um pouco de espaço na parte superior de cada copo.

Asse por 18-20 minutos, ou até que você poder furar com uma faca e ele sai limpo (ou quase limpo).

Deixe esfriar completamente e guarde os muffins na geladeira em um recipiente hermético até que esteja pronto para uso (que normalmente manter por cerca de uma semana.) Basta aquecer no microondas para um rápido café da manhã.

http://www.onegoodthingbyjillee.com/2013/09/mini-omelet-muffins-gluten-free.html