MOLHO MORNAY




Ótimo para acompanhar carnes, legumes e massas!
Ingredientes:

· 1 xícara (chá) de leite quente
· 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
· 2 colheres (sopa) de queijo gruyère cortado em cubos
· 2 colheres (sopa) de queijo parmesão picado
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o leite, a farinha, metade da manteiga e os queijos.
Tampe e bata por dez segundos. Transfira para uma panela e cozinhe em
fogo baixo por três minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o sal e
a pimenta. Na hora de servir, coloque a manteiga restante, mexendo bem.
Despeje por cima de legumes cozidos, massas ou carnes.

Rendimento: 4 porções
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