Ganache com aroma de canela



Rendimento: 18 colheres das de sopa de 18 g
Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes

200 g de chocolate meio amargo picado em pedaços pequenos
150 ml de creme de leite fresco
1 colher (chá) de canela em pó . 1,5 g

Modo de Fazer

  1. Disponha o chocolate em uma tigela e reserve.
  2. Coloque em uma panela o creme de leite e a canela. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até ferver. Retire do fogo, despeje sobre o chocolate e mexa com o pão-duro (espátula de borracha) por 2 minutos ou até o chocolate derreter.
  3. Bata a mistura com o pão-duro (com vigor) por 2 minutos ou até encorpar.

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