Cheesedog Acebolado com Bacon ao Molho Rosé




Receita de Wellington Lima para ‘O melhor cachorro-quente do Brasil’

ingredientes

  • 150g de bacon fatia.dos em cubinhos
  • 7 salsichas picadas em cubinhos
  • ½ cebola roxa picada bem pequeno
  • 1/4 de salsinha picada bem pequeno
  • 1 pontinha de pimentão verde
  • 6 tomates médios
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de orégano
  • 2 colheres de alecrim
  • 2 colheres de manjericão
  • 1 pote pequeno de maionese
  • 1 pote de ketchup
  • 400g de muçarela ralada
  • Azeite a gosto

molho rose

  • 2 colheres de maionese
  • 3 colheres de ketchup
  • Pasta de queijo
  • 3 colheres de maionese
  • 150g de muçarela ralada

mistura de temperos

  • 1 colher de orégano
  • 1 colher de alecrim
  • 1 colher de manjericão
  • 2 dedos de azeite

molho da salsicha

  • 2 dedos de azeite na panela
  • 2 dedos de alho socados
  • 1 colher de orégano
  • 1 colher de alecrim
  • 1 colher de manjericão
  • 6 tomates médios cortados em cubinhos bem pequenos

modo de preparo

preparo da salsicha:

1º - Coloque os dois dedos de azeite na panela. Assim que esquentar, acrescente os dois dedos de alho socados.
2º - Em seguida, coloque ' colher de orégano, 1 colher de alecrim, 1 colher de manjericão e os 6 tomates médios cortados em cubinhos bem pequenos. Fique mexendo enquanto pega o ponto.
3º - Corte a salsinha em cubinhos bem pequenos, juntamente com meio ramo de salsinha.
4º - Quando o molho ficar no ponto, junte tudo.

preparo do pão

1º - Corte o pão francês ao meio, passe a pasta de queijo e depois espalhe uma colher de chá com as misturas de temperos. Leve ao forno até a pasta derreter e virar uma torrada bem molhadinha.
2º - Após tudo pronto, comece a fritar a cebola para jogar o queijo derretido sobre o cachorro-quente.

cebola frita com maionese e bacon

1º - Frite o bacon e usa a gordura da panela para fritar a cebola roxa.
2º - Acrescente 3 colheres de maionese e 250g de queijo muçarela. Mexa até criar uma pastinha.
3º - Por último, acrescente o bacon mexendo por mais um minuto.

Mais Você - Ana Maria Braga
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