Maionese Temperada


INGREDIENTES
1 ovo
1 litro de óleo (aproximadamente)
1 colher de azeite
1 colher de suco de limão
1 maço de salsinha com cebolinha
3 dentes de alho


MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o azeite com a salsinha picada, o suco de limão e o alho já picado
Acrescente o ovo e bata ligeiramente (só alguns segundos, bater muito cozinha o ovo e estraga a receita)
Tempere com sal
Acrescente o óleo de devagar, em fio,batendo no liquidificador na velocidade 1, até dar ponto de maionese
Informaçães Adicionais
DICA: O ponto da maionese pode ser alcançado antes de 1 litro de óleo.Depende do óleo e do liquidificador usado.
Pode ser acrescentado 1/2 copo de leite para tirar um pouco da acidez, mas com leite geralmente vai mais óleo.

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