Vídeo receita - Petit Gateau de Doce de Leite



Ingredientes: - 200g de manteiga sem sal
- 1½ xícara de doce de leite
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 4 claras e 8 gemas
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- margarina para untar

Modo de preparo:- Pré aqueça o forno em temperatura alta.
- Em uma panela com a chama média, derreta a manteiga e acrescente o doce de leite. Mexa até formar um creme uniforme.
- Acrescente o açúcar e misture.
- Desligue a chama e acrescente as claras e as gemas levemente batidas. Misture bem.
- Acrescente a canela em pó e mexa.
- Coloque a farinha e misture bem até incorporar. 
- Unte forminhas próprias para Petit Gateau com margarina, coloque a massa e leve ao forno para assar por 7 minutos. 
- Como o tempo pode variar de fogão a fogão, recomendo que faça um teste assando uma unidade previamente.




Foto: Paola Mirele


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