Festival de panqueca



Ingredientes:
Massa de beterraba
2 ovos
1 ½ xícara de leite
½ xícara de óleo
1 xicara de beterraba cortada
1 ½ xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de Sal

Massa de cenoura
2 ovos
1 ½ xícara de leite
½ xícara de óleo
1 xicara de cenoura cortada
1 ½ xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de Sal
½ xicara de ervilha

Massa de espinafre
2 ovos
1 ½ xícara de leite
½ xícara de óleo
1 xicara de espinafre cortada
1 ½ xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de Sal
Molho de salsicha
1 xícara de cebola
2 xícaras de carne moída
2 xícaras de salsicha picada
2 xícaras de molho de tomate
3 colheres de sopa de cebolinha picada
Sal a gosto
Acompanhamentos
Palmito
Brócolis
Tomate em cubos
Atum
Cenoura em cubos
Mandioquinha cozida em cubos
Azeitona verde ou preta
Salsa
Azeite
Sal a gosto
Modo de preparo:
edu1 ok Hoje tem festival de panqueca; Aprenda!
Massa de beterraba
Em um liquidificador, bater os ovos, o leite, o óleo e a beterraba. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescentar a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente e reservar.
Massa de cenoura
Em um liquidificador, bater os ovos, o leite, o óleo e a cenoura. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescentar a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente e reservar.
Massa de espinafre
Em um liquidificador, bater os ovos, o leite, o óleo e o espinafre. Despejar o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Acrescentar a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente e acrescentar as ervilhas. Reservar.
Molho de salsicha
Refogar a carne na panela até dourar. Acrescentar a cebola, a salsicha, o molho de tomate e a cebolinha.
Deixar cozinhar até engrossar.
Acompanhamentos
Usar os legumes, temperar como salda e colocar sobre as panquecas com a combinação que desejar.
Fonte: Edu Guedes
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