Doce de abóbora com coco


Doce de abóbora com coco: pode ser guardado na geladeira por até 15 dias!
Foto: Codo Melletti

Ingredientes:

. 1,5 kg de abóbora sem casca cozida 
. 4 xícaras (chá) rasas de açúcar
. 1 colher (sopa) de cravo-da-índia
. 3 paus de canela
. 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo:

Amasse a abóbora com um garfo e coloque em uma panela. Junte o açúcar, o cravo e a canela e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até desgrudar do fundo da panela. Ponha o coco ralado, misture bem e retire do fogo. Depois de frio, conserve na geladeira, em recipiente com tampa, por até 15 dias.
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