Tzatziki (iogurte com pepinos)

ingredientes:
1 e ½ xícara de iogurte natural
2 pepinos graúdos
¼ xícara de azeite de oliva
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de suco de limão
azeitonas para decorar
sal
preparação:
Coloque o iogurte em um pano limpo e coloque sobre uma peneira para eliminar o soro.

Descasque os pepinos e pique-os finamente. Salpique os pepinos com sal e coloque sobre uma peneira para eliminar o líquido. Deixe repousar por 20 minutos.

Pique os dentes de alho e misture ao iogurte e aos pepinos, adicione o suco de limão. Acerte o ponto de sal e adicione o azeite de oliva misturando bem.

Sirva como antepasto ou como salada decorando com azeitonas verdes. 
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