Relish doce de pepino (tipo do mc donalds)




INGREDIENTES

  • 6 xícaras de chá de pepinos bem picados com a casca
  • 2 xícaras de chá de pimentões verdes picados
  • 2 xícaras de chá de pimentões vermelhos picados
  • 1 xícara de chá de cebola bem picada
  • 2/3 de xícara de chá de sal
  • Água
  • Vinagre branco o suficiente
  • 1 xícara de chá de açúcar (opcional)
  • 2 colheres de sopa de semente de mostarda
  • 1 colher de sopa de semente de aipo
  • 2 pimentas calabresas curtidas

MODO DE PREPARO

  1. Misture os vegetais com o sal e 6 xícaras de chá de água; reserve por 3 horas
  2. Escorra, enxágüe com água gelada por 2 vezes
  3. Coloque o vinagre o açúcar, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas vermelhas picadas numa panela
  4. Deixe ferver até que o açúcar dissolva
  5. Ferva por 5 minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente
  6. Retire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os imediatamente
  7. É receita americana
  8. Rendimento - 6 potes
  9. Se você quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou até mesmo um décimo da quantidade dessa receita

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